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关键词：食材配送  蔬菜配送  配送 

 为了减少整个食材配送过程中的各种服务问题的发生，食材的交货都有一定的流程规范，具体是怎么样的，这就一起来看一下吧。

一、审单

车辆出发前需完成审单工作。提前确认当天客户急需货物、客户提前交代的注意事项和是否漏单，以便能在客户收货时第一时间沟通确认，不等客户发现再作解释。

二、车辆要求

保持车辆外部清洁，驾驶室保持整洁干净。车辆进出大门、仓库、停车场时，限速5km/h。园区内驾驶车速不得超过20km/h。园区内禁止车辆鸣笛，注意礼让行人。车辆按照客户要求停放在指定区域，勿占用客户固定停车位，勿挡在路口影响通行。

三、卸货

勿提早卸货，卸货时间为收货时间的前10分钟。在指定卸货区域上放置踏板，货物卸在踏板上保持不落地，卸货区应注意保持卫生。卸货顺序为干货、冻品、鲜肉，卸货过程注意保鲜保温。如客户有特殊要求，则按照客户要求的品种、顺序卸货。货物摆放遵循“干湿分离”“生熟分离”等原则，不要交叉摆放。等待交货期间提前准备好秤、筐、笔、单据等用品，方便客户签收。

四、交货

交货数量以过秤数量为准，与客户共同监磅，确定数量。交货数量与订单有出入的，应与客户确认并做好记录，回公司后与收单人员交接订单修改细节。

提前准备好当天紧急要用的货品，收货时第一时间向客户交接沟通提前交代好的问题，如重打单。如出现漏单情况，应立即告知，切勿待客户发现后再做解释。

在场人员均要协助收货，不得松散怠慢。货物签收后搬运至客户指定地点，不得在地上拖拽菜筐，搬运过程轻拿轻放，禁止暴力搬运。需要保鲜冷藏的食材按照客户要求，放入冰箱或指定位置 。

五、协助加工

面对客户协助食材加工的需求，应当积极配合，如杀鱼、去皮等。

六、清洁工作

交货和协助加工工作完成后，食材加工垃圾或包装垃圾清理，打包打走或放入客户指定位置。积水、血水等应及时清理，并提醒客户。

七、客户签单

验收完成，与客户确定好数量等信息，将送货清单交予客户签字，留送货单的一联或者多联给客户留底，回收送货单的白联和除周转筐外的其他菜筐。

八、回公司交单

返回公司后，将回收的送货单白联交给收单室。与收单人员及时交接客户加减单、退补货等情况。